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雑記

2007.08.19 (Sun)

生地材料
モロヘイヤ×
にんじん○
ホウレン草○
ジャガイモ×
かぼちゃ○

通常のトルティーヤを作るならOKな野菜もクレープ生地に入れると
無駄な弾力や食感が出てダメなものがあったり、粘りが強すぎて美味く薄く延ばせないなどがあるようです(@@)

今日はなかなかためになる試作でした
今度は作った生地を冷蔵庫と冷凍庫へ入れて美味しさが変わらない日数と日持ちの限度を調べてみようと思います

それが終わったら中に巻く具と値段設定をば・・。
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18:25  |  料理  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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