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今日の賄いはランチで余った香味野菜です（´人｀）
結構この料理は気に入っています。 簡単に作れて暑い夏にはもってこいなので是非お試しを ちなみにお店で出される物は、ランチ開始時よりも後半の売り切れ寸前のほうが美味しいです（゜ｑ゜） なぜかと言いますと、漬け込むタレが最初味にトゲトゲしさがあるのですが、何度もから揚げを漬ける事で、から揚げから出る肉汁でまろやかで深みのあるタレになっていくのです（´人｀）このランチが出る際は時間を要チェック！ 作り方は至って簡単 材料:鶏肉、小麦粉、片栗粉、（A:卵白、お酒）（B:醤油、砂糖、お酢、鰹だし粉末）（C:きゅうり、ネギ、玉葱、ニンジン） 調理 1:鶏肉を一口サイズに切り、ボールに入れたらAと混ぜておく 2:少し時間をおいた鶏肉に片栗粉と小麦粉を混ぜた粉を付け油で揚げる 3:Bの調味料を鍋に入れ沸騰しない程度に温める（夏場は少し酸味が多 いほうが美味しい） 4:Cの野菜は1種類でも全部でも何種類に分けて使ってOKです その野菜をすべて千切りにして水洗いしておく。 5:揚げた鶏肉を3で作った鍋に投入、かりっとしたから揚げが良い人は すぐ鍋から出します、しっとりジューシーなのが良い人は少し中にい れて待ってから取り出してください あとは皿に盛り付け上に野菜をトッピングすれば完成です   |
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祝日はランチが無いから色々要望きいて作ってたりします（´ω｀）
作ったタレは冷蔵庫にでも入れておいて、あとでサラダオイルを混ぜたりごま油を入れると和風や中華風ドレッシングにもなるので余ったらまた一工夫すると良いですよ 魚のから揚げを漬け込めば南蛮揚げにも出来ます その際はまた少し具を+すると○ ＫＫさぁ〜ん！！めちゃくちゃおいしそうですよぉ☆
こんな賄いが出るあてうらやましいです。。。 １人暮らしなので、今度挑戦してみますっ（（＊><)ｂ 今度からランチは終了ぎりぎりまでガマンしなきゃ笑゛ |
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