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試作

2006.12.21 (Thu)

来年、店のメニューなんかを弄る予定なので色々思索中
今日はいまあるクリームパスタを少し変更したものと和風ドリアの試作品を友達と品評会

ついで忘年会用に使おうかと思ってたオードブルも作ってみました
カツオのカルパッチョと前菜盛り


パスタの方は良い感じだったけど、和風ドリアは今ひとつパンチが足りず要改善

もう少しキノコなど増やして白いミートソースをかけてもいいかもしれない
200612211919001.jpg


左隅にあるのはアレキサンダー風ノンアルコールカクテル
本当はアレキサンダー作りたかったんですが、車で帰らなきゃだめなので今回はアレンジしてみました。


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23:51  |  料理  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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