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最近疲れが抜けなくて毎日体が重い、、。
今週は名古屋に行ったり深夜に友達が遊びにきたりで寝てないのが原因かも。 昨日の深夜１時ごろ友達からラーメンでも食べながら相談きいてくれとの電話をもらい、どうせなら家で作ろうって事で集合。 前々から作ろうと思ってたシーフードラーメンを作りました 作り方はいたって簡単 生麺、アサリ、中華スープの素、オリーブオイル、にんにく、塩コショウ 中華なべにオリーブオイルを入れニンニクを炒めアサリを投入 ある程度口が開いたら中華スープをいれ塩コショウで味を調える あとは麺を茹でて器に盛り、スープごとアサリを入れれば 【ボンゴレラーメン】の完成です。 薬味にネギや大葉、貝割菜などを添えても美味しいです っとここまでは本題からずれたお話。 題名の通り、いいままで思い出せなかった映画のタイトルをやっと思い出しました、【７月２４日通りのクリスマス】 今年の１１月公開予定で面白そうだったのでチェックしてたのにすっかり忘れてた作品です（´・ω・｀）だめじゃん、、。  |
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ふむふむ、ごぼうとあさりって組み合わせはやったこと無いから今度作る機会があったら試して見ますね
このラーメンもなかなかいけますよ。
お試しを！ 蛤仔上湯面（グウズシャンタンメン） アサリと牛蒡の香りソバ アサリ ４００g 牛蒡 ８０g スープ（水 1２００cc ガラスープ素 大３ ） 酒 大１ サラダ油 大１ ニンニク 小1／２ 長葱 大４ 生姜 小１赤唐辛子 1本 黒胡椒 少々 塩 小２ 味の素 少々 中華麺 １．スープ1000�奸�酒を煮立ててアサリを入れる。 口が開いたら取り出す。 ２．牛蒡は5cm長さに切って5�佶西�に切る。 酢水に漬けてアク抜き。熱湯でサッとゆでる。 スープ200�佞�10分茹でる。 ３．ニンニク・長葱・生姜はみじん切り。唐辛子は種を取る。 ４．中華鍋にサラダ油を入れてニンニク・長葱･生姜･唐辛 子を炒める。黒胡椒をふる。 ５．�，離后璽廚鯑�れる。 沸騰したらアサリ･牛蒡を入れる。 ６．塩・味の素で味付け。 ７．麺をゆでて器に入れてスープ・具をかける。 |
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