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お宝?発見!

2006.09.13 (Wed)

たまたま嬉野のAコープって言う地域密着型スーパーへ買い物に行った際に地元食材コーナーを見てたんですが
そこのゴーヤコーナーで見つけました
Σ(゚□゚ノ)ノエーこ、これは!
緑のゴーヤの中に1つだけ白い物体の入った袋を発見

200609121637000.jpg


白レイシ!って事で買ってきてしまいました
白レイシ:白ゴーヤとは

緑色のゴーヤーに比べて苦みが少ないく、ゴーヤーの苦み成分であるモモルデシチンも少ない。また、老化の原因といわれる活性酸素の活動を抑える力が普通のゴーヤーの数倍あるそうです

(=ω=)こんな食材をまさか本土のそれも嬉野で見つけるとは思わなくてちょっと感動です

どうやって調理しようかな、、
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22:04  |  料理  |  Trackback(0)  |  Comment(6)

コメント

>>ゆず
ゴーヤって一般的に出回ってる物以外に何十種類もあるみたいですよ

自分も白レイシは料理漫画で初めて知ったくらいです
http://www2u.biglobe.ne.jp/~bird-st/what/gw_variation.htm

↑見ると面白いかも
kk |  2006.09.15(金) 06:58 | URL |  【編集】

白ゴーヤなんて聞いたのも初めてです!
そんなのあるんですねぇ。
しかも、ゴーヤっていったらゴーヤチャンプルしか思いつかないあたし…_| ̄|○
ゆず |  2006.09.14(木) 23:38 | URL |  【編集】

ゴーヤのふりかけなら知ってたけど、佃煮は初めて聞くね
またレシピ教えて
kk |  2006.09.14(木) 20:39 | URL |  【編集】

佃煮

ゴーヤの佃煮おいしいですよ。
お土産もので混ぜるだけふりかけってしってます?
カツオ節・昆布・ゴマ・小魚・ごま・タレがセットになってて
混ぜるだけのものです。
その味に良く似てます。
レシピありますけどチャレンジします?
三月 |  2006.09.14(木) 11:52 | URL |  【編集】

>>まなてぃ

白レイシは、沖縄でも苦いのが苦手な人の初心者用ゴーヤって感じらしいですよ


自分が知ってる白レイシの食べ方は生ばかりなんで
色々試してみます
kk |  2006.09.14(木) 01:20 | URL |  【編集】

聞いたことはあるけど

味の方はどうなんでしょうね?
苦味とはちょっと遠いカンジ。
苦くないなら生で食べたい!
ちなみに、最近うちでは、スライスして塩でもんだだけの「塩ゴーヤ」常備してます。
ビタミンCがさ、ホラ。。
まなてぃ |  2006.09.14(木) 00:27 | URL |  【編集】

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