節分

昨日は節分ということで、巻き寿司作ってました

あまり色々入った太巻きは好きじゃないんで、
鉄火巻きとアナゴを刻んだものと大葉を混ぜたものの2種類作ってみました



先日友達が遊びにきた際、お土産で有頭エビと和牛のブロックを置いていったんで
エビは昨日ランチでエビチリとして消費


肉のほうは何に使うか迷いましたorz


１kg7000円らしいので中の上ってところでしょうか？
でも脂がかなり入ってるんで、そのまま食べたら胃がもたれそう・・
個人的に、霜降りより赤身が好きです（´ω｀）

2枚だけステーキ用に切って残りは短冊に切って、煮込みにしてみます。