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生パスタ使用開始

2008.11.08 (Sat)

この前から、色々試行錯誤してて、やっと落ち着いたんで、生パスタをランチでだします♪
また近くに寄ったら気軽に食べに着てやってくださいねー。

ある程度慣れてきたら通常のクリーム系パスタも生パスタに変更予定

いまは、プレーンタイプとほうれん草練りこんだ2種類を出す予定です


現在思索中なのは、カネロニ・ラザニア・ラビオリ・ニョッキあたり


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15:53  |  料理  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

コメント

>>まっきぃさん
たしかに地産地消が理想なんですが、なかなか全部の材料でって言うのは実現難しいのが現状ですね

いい材料はやはり値段が高い、でも高級店とは違うので値段を上げるのには限界があるって感じです

なので、なるべく安全な食材は選んでるつもりです(^^

作れるものはなるべく家でも作ったり、実家で作ってるものも取り入れているんでコストも少しは抑えられてはいますが安定供給がまたまた難しい・・。

時期課題は自給自足ですね

やっと寒くなってきたんで、実家で作ってるナメコも収穫時期なんで、ナメコ料理もランチでだしますよ♪量が少ないんでお添えかホイル焼きくらいしかできませんが

Kk |  2008.11.09(日) 19:15 | URL |  【編集】

せんえつながら…

今、地産地消が詠われていますが
まさに、美味しいお店のソレですヨネー

地元の顔が見える農家と
契約しているお店が
成功しております!

しかも、シンプルで
美味しいです~!!

やはり、
生産者にアタックかも~♪
まっきぃ |  2008.11.08(土) 20:12 | URL |  【編集】

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