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日本人は鮭が好き?

2008.07.30 (Wed)

お店で朝におにぎりセットを出しているんですが、日替わりでいろんな種類の魚を使ってだしてるんですが、その中でも人気なのやっぱり鮭

大体どこのメニューを見ても定番はやっぱり鮭が乗ってます
ランチだと鮭のムニエルやフライ、パスタならサーモンクリームもかなりウケがいい気がします


コンビニのおにぎりの人気ナンバー1も鮭なんだそうです
(=ω=)うーんエビに並んで鮭もかなり人気メニューになりえる食材なんですかね

回転すしの生サーモンも絶対食べるって人が多いし、生で出せるメニューも増やしてみると面白いかもしれない

まずは定番化するならサーモンクリームかな
サーモン1匹捌くと、中落ちとか骨周りの肉が余るんで、それを使えば10人分くらいは作れるはず

(=_=)生でいけるんでマグロユッケならぬサーモンユッケのサラダ丼なんてのも面白いかも
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06:49  |  料理  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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