今日は朝からかなり忙しかったんですが、今日1日でオーダーが出るまでに
途中で帰ってしまった人が5組、オーダーミスが1組

昨日から新しい厨房スタッフが入ったんですが、まだ仕事を覚えきれずパニックになってしまったのが
だめだった・・。

途中で帰ったお客さんのうち4組は10分って時間制限があったとはいえ、
なんとかすればだせていたはず
自分の配慮も欠けていたし指示も悪かったんだと思う
今日のことを教訓に気合を入れなおさねば

それにしても今日はお客さんが多かった・・。朝も開店と同時に満員で2回転、ランチも2回転弱
夜は団体が1組9名できたんで結構疲れました

明日、明後日仕事行けば、2週間ぶりの休日が待ってるんで頑張り時です