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へこむ・・

2008.05.26 (Mon)

今日は朝からかなり忙しかったんですが、今日1日でオーダーが出るまでに
途中で帰ってしまった人が5組、オーダーミスが1組

昨日から新しい厨房スタッフが入ったんですが、まだ仕事を覚えきれずパニックになってしまったのが
だめだった・・。

途中で帰ったお客さんのうち4組は10分って時間制限があったとはいえ、
なんとかすればだせていたはず
自分の配慮も欠けていたし指示も悪かったんだと思う
今日のことを教訓に気合を入れなおさねば

それにしても今日はお客さんが多かった・・。朝も開店と同時に満員で2回転、ランチも2回転弱
夜は団体が1組9名できたんで結構疲れました

明日、明後日仕事行けば、2週間ぶりの休日が待ってるんで頑張り時です
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00:42  |  未分類  |  Trackback(0)  |  Comment(1)

コメント

そんな事もあります!

失敗を教訓に!
前に進むべし!
カーツ大佐 |  2008.05.26(月) 23:03 | URL |  【編集】

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