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どうなの?船場吉兆問題

2008.05.02 (Fri)

食品偽装で色々ニュースで話題になってた高級料亭の船場吉兆

食品偽装だけじゃなく、使い回しもやっていたんだそうです

以下コピー
牛肉の産地を偽装表示していた高級料亭「船場吉兆」(大阪市中央区)が、本店の料亭部門で客が残した刺し身やアユの塩焼きなどの料理をいったん回収し、別の客に提供していたことが2日、関係者の証言でわかった。料亭経営を取り仕切っていた当時の湯木正徳前社長(74)の指示で昨年11月の営業休止前まで常態化していたとみられる。

モラルが問われるとか以前に、こう言うお店を営業させてはだめなんじゃなかろうか
今回は有名なお店だったからニュースになったけど
実際問題、近所のスーパーや大手チェーン店などでも使い回しなど普通にやっているとこも
かなり多いのが現実です、飲食業やってるんで、その辺の情報はよく入ってくるんで
注意できますが、一般の人は安心して食べれるものが本当に少なくなっていると思います

きちっと規定を作り直してもらいたいですね


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