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サントノーレ

2008.02.29 (Fri)

今日で、一時臨時休業です。
臨時休業が決まってから常連さんが毎日食べにきてくれて忙しい日が続きましたが
そんな日が続いた後に、急に休みになるとなにしていいやら・・。

写真は、自分が使っているキッチンとフロアです。




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基本的に厨房は自分ひとりなので気ままにやってます、忙しい時はパートのおばさんが
盛り付けや皿だし、食器の洗浄などを担当

次回からは、料理人が一人助っ人に入ってくれるのでありがたい。

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今年でサントノーレは開業してから29年目、自分が生まれるよりも前から存在して、生まれてからずっと、店と一緒に育ってきたので思い出深いお店です。

過去に2度改装工事をして現在に至ります
今回リニューアルを期に自分へバトンタッチされるんで、最低でもあと21年は続けて創立50周年記念イベントを企画したいところです(´ω`)b


今日で一時お店は休みになるんで、今日のランチや単品メニューは豪華にいきますよー!

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06:50  |  未分類  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

コメント

今度は、全然イメージが違っていると思うので、また近くへきた際は遊びに来てくださいねー。

昼以外に夜も新しくリニューアルしてはじめるので昼と夜でお店のイメージをガラっと変える予定です
kk |  2008.03.04(火) 14:40 | URL |  【編集】

まじでか!そしたらオイラと同い年ですな!
今年誕生日がきたら29になるから!

店内の写真、懐かしいい!
三重方面に行ったときはまた食べにいきたいと思います!

こんどはKKさんが厨房にいるときに!
ケイタロウ |  2008.02.29(金) 21:57 | URL |  【編集】

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