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アフリカ料理

2008.01.18 (Fri)

bananasoup_s.jpg
kachunbari_s.jpg

ドキュメンタリーなどでたまに原住民の人の食事などを撮影してるのは見てたんですが
アフリカ料理ってジャンルは殆ど知識が無かったので調べてみました
P_200603191.jpg
アフリカ料理にも西アフリカや南アフリカみたいに土地柄で料理も違っているみたいで
よく知られているもので、クスクスやカチュンバリ(野菜のサラダ)
バテタワラ(ジャガイモのコロッケ)・サモサ・バナナ料理なんかがありますが

他に炊き込みご飯やスープ、蒸し物から煮込み、揚げ物などなど多彩にあるそうです
みんなも良く知ってるビーフシチューもあるみたいですが、レシピをみると
サツマイモだったりバナナが入っていて味の想像ができません(@@)


南アフリカの料理は
多国籍の人が住んでいるので料理にも各地方の味が混ざっているものが多いらしい

個人的に興味があるのは南アフリカ料理ですね、観光にいけるなら一度は本場の
料理を色々食べ歩きたいですね(´ω`)y-



ヴェリタってHPで、いま南アフリカ航空券のプレゼンをやっているみたいなので
行って見たい人は応募してみるともしかしたら夢がかなうかも?
http://www.veritacafe.com/feature/071219/
2月下旬まで応募してるみたいです





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