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今日はタラコ日

2008.01.10 (Thu)

1月10日は明太子の日!
語呂じゃなくて丁度この日にふくやの亭主が明太子を売り始めたんだそうです

明太子にも色々美味しい食べ方があるそうです
明太子の老舗『ふくや』から出ているレシピでは
1:『明太子と里芋のグラタン』
豆乳と白ねぎで作ったグラタンなので和風グラタンなんだそうです

(==)たしかに里芋とかイモ類と明太子って良く合うんですよね

2:『明太子田楽』
焼いた厚揚げや豆腐の上に明太子をドバっと載せた一品
一味とか振りかけて食べたら美味しそう・・。
そう言えば、味噌と明太子って合わせた事無いな、、どんな味になるんだろうか

3:『とろとろ明太子』
なめたけ・山芋・長ネギ・刻んだ海苔・明太子をあわせて熱々のご飯に

(´_`)うーんトロロ大好きなので食べてみたい、今度美味しい明太子手に入ったら作ってみようかな

他にもキャビアみたいに食べてみたり、ルイベとかにしても面白そうですよね

他にはタラコは生で食べるのと火を入れたのでは
また違った味になるのでそれをうまく利用したソースだったり料理も面白そうです。


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06:13  |  料理  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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