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夕飯

2007.11.17 (Sat)

今日の夕飯は、店で使ったフォアグラの端っこをソテーした物と
実家でもらってきた、初ナメコのなめきゃべ
サトイモの煮物を作って見ました。

フォアグラに使ったソースは蜂蜜ソース
フォアグラを焼いた鍋に蜂蜜を入れて焦がし、パイナップル100%ジュースで伸ばし黒コショウと塩で味を調えます。

なめきゃべはKKオススメ簡単料理!
キャベツは手で適当にちぎり、ラップをしてレンジで数分
ナメコはさっと湯がいて
醤油、ごま油、砂糖、味醂を合わせたものであえておきます
ごま油を利かすのがミソ

キャベツがしんなりしたら、黒コショウと塩をぱらり
あとはナメコと一緒に食べるだけ

サトイモはKKの実家の味を再現して見ました
相方からゆずをもらったので仕上げにゆずの皮を擦って載せて食べたけど甘さとゆずの風味が丁度良くて○

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ナメキャベは機会があればぜひチャレンジを!好きな人ははまりますよ(=ω=)
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