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きょうの料理

2007.11.01 (Thu)

自分の料理ではなく、『きょうの料理』って番組のご紹介
料理の参考に見てる人も多いと思いますが、今日の番組は
昔登場した、調理師を紹介しながらの正月料理です。

昭和の時代から振り返りながら色んな料理人が出てくるんですが
昔の人の料理を見れるってだけでも楽しいんですが、言葉やしぐさなどなどほぉーて思ってしまう心配りなど色々あって面白い番組でした

例えば、通常料理番組なのでレシピや分量が番組と同時に表示されるんですが、その料理人の人が紹介する時は流さなかったんだそうです

なぜかと言うと、食べて貰う人に合わせた味付けを常に考えて味を変えるので決まった分量が無いからなんだそうです。

この辺が心を込めるに通ずる心配りなんだと感心しました

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21:21  |  料理  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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